酒制蕲蛇时，蕲蛇与黄酒的比例是

shuhaiku2019-12-17 49

问题酒制蕲蛇时，蕲蛇与黄酒的比例是

选项 A.100：10B.100：15C.100：20D.100：25E.100：40

答案C

解析酒蕲蛇：取蕲蛇段，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至黄色，取出晾凉，筛去碎屑；每100kg蕲蛇段，用黄酒20kg。

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