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金融经济
炒制白术时,白术片与麦麸的比例是
炒制白术时,白术片与麦麸的比例是
shuhaiku
2019-12-17
22
问题
炒制白术时,白术片与麦麸的比例是
选项
A.100:10B.100:15C.100:20D.100:25E.100:40
答案
A
解析
麸炒白术:先将锅烧热,撒入麦麸,待冒烟时投入白术片,不断翻动,炒至白术呈黄褐色取出,筛去麦麸,放凉;白术片每100kg,用麦麸10kg。
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