炒制白术时,白术片与麦麸的比例是

shuhaiku2019-12-17  23

问题 炒制白术时,白术片与麦麸的比例是

选项 A.100:10B.100:15C.100:20D.100:25E.100:40

答案A

解析麸炒白术:先将锅烧热,撒入麦麸,待冒烟时投入白术片,不断翻动,炒至白术呈黄褐色取出,筛去麦麸,放凉;白术片每100kg,用麦麸10kg。
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