炒制白术时，白术片与麦麸的比例是

shuhaiku2019-12-17 71

问题炒制白术时，白术片与麦麸的比例是

选项 A.100：10B.100：15C.100：20D.100：25E.100：40

答案A

解析麸炒白术：先将锅烧热，撒入麦麸，待冒烟时投入白术片，不断翻动，炒至白术呈黄褐色取出，筛去麦麸，放凉；白术片每100kg，用麦麸10kg。

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