炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重（　　） A.核黄素 B.尼克酸

题库总管2019-12-17 31

问题炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重（　　）A.核黄素B.尼克酸C.硫胺素D.蛋白质E.无机盐

选项

答案C

解析

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