大豆食品富含的氨基酸是（　　）。 A、苏氨酸 B、赖氨酸 C、胱氨酸 D

Loveyou2020-05-20 47

问题大豆食品富含的氨基酸是（　　）。A、苏氨酸B、赖氨酸C、胱氨酸D、蛋氨酸E、牛磺酸

选项

答案B

解析考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

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