首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
财务会计
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影
免费考试题库
2019-12-17
39
问题
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙的因素是( )。
选项
A.植酸B.草酸C.鞣酸D.磷酸
答案
B
解析
菠菜、茭白等蔬菜中含有大量的草酸,可影响钙、铁的吸收,因此在烹调时用开水烫一下,去水后再炒。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/wFxsKKKQ
相关试题推荐
以下哪项是减轻芫花毒性的炮制方法
提高药物溶液的溶解度的方法不包括
不属于药物经济学研究目的的是
应用药物时所出现的治疗目的以外的药理作用为
以下有关“小儿剂量计算方法”的叙述中,不正确的是
儿童用药应严格掌握用药剂量,可以根据成人剂量换算,换算方法不包括
该患者首选药物的最常见的严重不良反应是
药物或毒物急性中毒时最常见的不良反应是
下列用药方法不当的是
将眼药膏滴入下眼睑,闭上眼睛转动几次的目的是
随机试题
为了防控个人教育贷款的信用风险,须建立有效的公开披露机制,这是实施有效监管的基础
()有自主的空间。 A、封闭广场 B、主体广场 C、核心广场 D、无组织
漏出液外观呈 A、淡黄 B、黄色 C、血性 D、脓性 E、浑浊
关于法定解除合同,当事人可以行使法定解除权的是()。
关于等距抽样,下列说法不正确的是()。 A.质量差异小的时间段扩大抽样间隔
关于小儿肺炎的一般治疗,下列措施哪项不正确( ) A.室内空气流通,保持一定
溶血性贫血患者抗红细胞抗体的检测A:RASTB:直接免疫荧光C:间接免疫荧光D:乳胶凝集试验E:ELISA
宜后下煎煮的中药饮片是A:沉香B:降香C:砂仁D:白蔻E:鱼腥草
订立保证合同时,最高贷款限额包括()。A.最高贷款累计额B.最高贷款额C.贷款余额D.法定的数额E.单笔贷款限额
2012年1月15日,甲公司从证券市场上购入乙公司发行在外的股票200万股作为可供出售金融资产,支付价款1000万元,包含支付的相关费用10万元。2012...