2. 职称考试
  3. 具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。A.鲁菜 B.川菜 C.苏菜 D.粤菜

具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。A.鲁菜 B.川菜 C.苏菜 D.粤菜

admin2020-12-24  41
问题 具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。
选项 A.鲁菜
B.川菜
C.苏菜
D.粤菜
答案B
解析川菜发展至今，其中尤以味型多样、变化巧妙而著称，具有“一菜一格”“百菜百味”的特殊风味。
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