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人们在食物中经常用到味精,它的主要化学成分是( )。A.谷氨酸钠 B.氢氧化钠 C.硝酸钠 D.甘氨酸钠
人们在食物中经常用到味精,它的主要化学成分是( )。A.谷氨酸钠 B.氢氧化钠 C.硝酸钠 D.甘氨酸钠
admin
2020-12-24
49
问题
人们在食物中经常用到味精,它的主要化学成分是( )。
选项
A.谷氨酸钠
B.氢氧化钠
C.硝酸钠
D.甘氨酸钠
答案
A
解析
味精也叫味素,是一种调味品,化学成分是谷氨酸单钠盐。用淀粉作为原料,用酸或酶水解成糖,经微生物发酵制得。故选A。
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