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鸡汤氽海蚌的主要原料以( )所产的质量最佳。 A、长乐漳港 B、连江黄岐
鸡汤氽海蚌的主要原料以( )所产的质量最佳。 A、长乐漳港 B、连江黄岐
书海库
2020-05-20
56
问题
鸡汤氽海蚌的主要原料以( )所产的质量最佳。A、长乐漳港B、连江黄岐C、宁德三都澳D、晋江深沪湾
选项
答案
A
解析
鸡汤氽海蚌是以鲜活的海蚌为主要原料,以滚热的鸡汤制成氽,是高级烹调技师强木根先生的代表作之一。海蚌是我国海产品中的珍品,肉质脆嫩,色白透明,在淡海水交汇处的沙中生长,壳薄,略呈三角形,其中主要以福建省长乐市漳港的海蚌品质最佳。
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