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金融经济
胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是()。 A.乳化脂肪 B.水解淀粉 C
胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是()。 A.乳化脂肪 B.水解淀粉 C
恬恬
2020-05-20
20
问题
胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是()。A.乳化脂肪B.水解淀粉C.水解蛋白质D.促进胃液分泌E.结合葡萄糖
选项
答案
A
解析
胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成许多微滴,利于脂肪的消化;胆盐还可与脂肪酸-酰甘油等结合,形成水溶性复合物,促进脂肪消化产物的吸收,并能促进脂溶性维生素的吸收。
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