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蛋白质生物价的计算公式是 A.生物价=吸收氮100% B.生物价=食物氮-(
蛋白质生物价的计算公式是 A.生物价=吸收氮100% B.生物价=食物氮-(
天天题库
2020-05-20
26
问题
蛋白质生物价的计算公式是A.生物价=吸收氮100%B.生物价=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)C.生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)D.生物价=食物氮-尿氮-粪氮E.生物价=储留氮吸收氮100
选项
答案
E
解析
蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标,最大值为100。
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