关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。 A．食品添加剂必须经过安全性毒理学评

恬恬2020-05-20 93

问题关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。A．食品添加剂必须经过安全性毒理学评价B．食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用C．在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏D．食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准E．食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量

选项

答案C

解析食品添加剂对食品的营养不应有破坏作用，也不得影响食品的质量和风味；不得用于掩盖食品腐败变质等缺陷；选用的添加剂应符合相应的质量指标，用于食品后不得分解产生有毒物质；加到食品中后能被分析鉴定出来。

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