维生素E易被氧化是因为其分子中含有潜在的 A．酚羟基 B．共轭多烯醇侧链

书海库2020-05-20 30

问题维生素E易被氧化是因为其分子中含有潜在的A．酚羟基B．共轭多烯醇侧链C．双键D．芳香第一胺E．巯基

选项

答案A

解析维生素E为一类苯并二氢吡喃衍生物，含有潜在的酚羟基，对氧十分敏感，遇光、空气可被氧化成α-生育醌及α-生育酚二聚体。故在配制制剂和储存时应注意，并可作为油溶性制剂的抗氧剂。所以答案为A。

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