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金融经济
维生素E易被氧化是因为其分子中含有潜在的 A.酚羟基 B.共轭多烯醇侧链
维生素E易被氧化是因为其分子中含有潜在的 A.酚羟基 B.共轭多烯醇侧链
书海库
2020-05-20
44
问题
维生素E易被氧化是因为其分子中含有潜在的A.酚羟基B.共轭多烯醇侧链C.双键D.芳香第一胺E.巯基
选项
答案
A
解析
维生素E为一类苯并二氢吡喃衍生物,含有潜在的酚羟基,对氧十分敏感,遇光、空气可被氧化成α-生育醌及α-生育酚二聚体。故在配制制剂和储存时应注意,并可作为油溶性制剂的抗氧剂。所以答案为A。
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