冰岛居民习惯于熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由

Freeti2020-05-20 47

问题冰岛居民习惯于熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关A、B（a）P B、食品防腐剂 C、二甲基亚硝胺 D、黄曲霉毒素 E、RHA

选项

答案A

解析食品在用煤、炭和植物燃料烘烤或熏制时可直接受到苯并(a)芘污染。食品中B(a)P含量与胃癌等多种肿瘤发生有关。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/WXTMKKKQ

相关试题推荐

随机试题

当地下连续墙作为主体地下结构外墙，且需要形成整体墙时，宜采用的接头形式有（ ）。