油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价 A．减少 B．增高 C．不变 D．与油脂

天天题库2020-05-20 44

问题油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价A．减少B．增高C．不变D．与油脂中所含游离脂肪酸的含量有关E．与采用的检测方法有关

选项

答案E

解析酸价是指油中游离脂肪酸用KOH标准溶液滴定，每克植物油消耗KOH的毫克数。

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