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某餐饮企业需及时了解大众口味的变化以改进菜品质量,应采取( )。
某餐饮企业需及时了解大众口味的变化以改进菜品质量,应采取( )。
题库总管
2019-12-17
29
问题
某餐饮企业需及时了解大众口味的变化以改进菜品质量,应采取( )。
选项
A.高长型结构B.扁平型结构C.职能型结构D.机械式结构
答案
B
解析
扁平型结构的管理层次较少,控制幅度较宽,能很好地适应外部环境的变化。该餐饮企业需及时了解大众口味的变化以改进菜品质量,应采取扁平型结构,选项B正确。
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