下述不属于大豆抗营养因素的是（　　）。 A、棉子糖 B、植酸 C、水苏糖

Freeti2020-05-20 61

问题下述不属于大豆抗营养因素的是（　　）。A、棉子糖B、植酸C、水苏糖D、蔗糖E、蛋白酶抑制剂

选项

答案D

解析本题考查食物营养学知识，即大豆的营养成分中影响大豆蛋白质吸收的成分。

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