2. 财务会计
  3. 现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价，请回答下列问题。 请写出蛋白

现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价，请回答下列问题。 请写出蛋白

题库总管2019-12-17  54
问题 现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价，请回答下列问题。请写出蛋白质生物学价值具体的评价公式（以能获得的具体量列出）。
选项
答案
解析评价公式　　　　　　　　　　　　食物氮－（粪氮－粪代谢氮）－（尿氮－尿内源性氮）　　蛋白质生物学价值＝―――――――――――――――――――――――――　　　　　　　　　　　　　　　　　食物氮－（粪氮－粪代谢氮）
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