下列关于\"佛跳墙\"的表述，正确的有（　　）。 A、佛跳墙，原名福寿全，为闽菜第

shuhaiku2020-05-20 43

问题下列关于"佛跳墙"的表述，正确的有（　　）。A、佛跳墙，原名福寿全，为闽菜第一菜，迄今有100多年历史B、它是在清道光年间由福州的聚春园菜馆老板郑春发研制出来的C、由17种原料以多种方法预加工，最后在酒坛中焖制而成的烩菜D、因"坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来"得名E、西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首均品尝过这道美食

选项

答案ABDE

解析C项，佛跳墙是由18种原料以多种方法预加工，最后在酒坛中焖制而成的烩菜。

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