挥发性碱基总氮用于鉴定（　　）。

天天题库2019-12-17 17

问题挥发性碱基总氮用于鉴定（　　）。

选项 A.脂肪酸败B.蛋白质腐败C.蔬菜的腐败D.碳水化合物酸败

答案B

解析挥发性碱基总氮是用于鉴定蛋白质腐败的化学指标之一。

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