酸菜是用白菜腌制而成的一种家常菜，腌好的酸菜呈（　　）。 A、白色 B、浅黄

Loveyou2020-05-20 35

问题酸菜是用白菜腌制而成的一种家常菜，腌好的酸菜呈（　　）。A、白色B、浅黄色C、黄色D、浅绿色

选项

答案B

解析酸菜用盐撒在白菜上，经乳酸杆菌发酵后，产生大量乳酸，放一个月后腌制即成，因此酸菜会变为浅黄色。

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