A.二氢黄酮 B.花色素 C.查耳酮 D.黄酮醇 E.黄酮

恬恬2020-05-20 5

问题 A.二氢黄酮B.花色素C.查耳酮D.黄酮醇E.黄酮

选项 (1) 、上述化合物中属平面型分子，且水溶性强的是

答案B

解析黄酮、黄酮醇、查耳酮等为平面型分子，分子间引力较大，故难溶于水。而二氢黄酮及二氢黄酮醇等，因分子中的C环具有近似于半椅式的结构，系非平面型分子，分子间引力降低，故在水中溶解度稍大。异黄酮类化合物的B环受吡喃环羰基的立体阻碍，也不是平面型分子，故亲水性比平面型分子增加。花色素类虽具有平面型结构，但因以离子形式存在，具有盐的通性，故亲水性较强，水溶度较大。

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