菌落总数的食品卫生学意义是（　　）。 A、食品清洁状态标志 B、预测致病菌污

书海库2020-05-20 65

问题菌落总数的食品卫生学意义是（　　）。A、食品清洁状态标志B、预测致病菌污染可能性C、食品曾受温血动物粪便污染D、评价食物的感官变化E、食品对人体健康的危害程度

选项

答案A

解析菌落总数的食品卫生学意义在于，它是判断食品清洁状态和预测食品的耐保藏性的标志。

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