下列食品中，不属于发酵类食品的是（）。 A．白酒 B．饼干 C．面包 D

书海库2020-05-20 9

问题下列食品中，不属于发酵类食品的是（）。A．白酒B．饼干C．面包D．腐乳

选项

答案B

解析发酵类食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味。我们现在常吃的发酵类食品主要有谷物发酵制品（甜面酱、米醋、米酒、馒头、面包等）、豆类发酵制品（豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等）和乳类发酵制品（酸奶、奶酪等）。“饼干”不属于发酵类食品。

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