下列不属于评价蛋白质质量的指标是 A．蛋白质含量 B．蛋白质消化率 C．蛋

shuhaiku2020-05-20 63

问题下列不属于评价蛋白质质量的指标是A．蛋白质含量B．蛋白质消化率C．蛋白质生物价D．蛋白质净利用率E．蛋白质功效比值

选项

答案A

解析蛋白质营养评价有两个方面，一方面是蛋白质含量；另一方面是蛋白质的质量，其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率（蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等）。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/F59dKKKQ

相关试题推荐

随机试题

评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是 A．氮平衡 B．皮褶厚度