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人类食用的植物中许多含有天然有毒物质,如果误食,就有可能中毒。下列食品中没有毒性
人类食用的植物中许多含有天然有毒物质,如果误食,就有可能中毒。下列食品中没有毒性
Freeti
2020-05-20
28
问题
人类食用的植物中许多含有天然有毒物质,如果误食,就有可能中毒。下列食品中没有毒性的是()。A.青西红柿B.干黄花菜C.鲜木耳D.苦杏仁
选项
答案
B
解析
B项正确,鲜黄花菜中含有秋水仙碱,秋水仙碱会引起咽喉发干、恶心呕吐等现象,干黄花菜经过蒸煮洗晒等加工,已除掉大部分的秋水仙碱,无毒,一般可以放心食用。A项错误,青西红柿含有龙葵碱,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候会出现中毒现象;C项错误,鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质,人食用后,皮肤对光敏感性大大增加,因而容易患日光性皮炎、皮疹等疾病,如果食用过多,会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难;D项错误,苦杏仁的毒性来自于苦杏仁苷水解释放出的氢氰酸,这种物质可以阻断细胞的呼吸链,过量服用可中毒。
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