下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是 A、分子态的苯甲酸抑菌作用强

免费考试题库2020-05-20 29

问题下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是A、分子态的苯甲酸抑菌作用强 B、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4 C、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降 D、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用 E、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

选项

答案E

解析苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用不同，苯甲酸未解离的分子抑菌作用强。

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