首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
职称考试
中国人最讲求饮食,当你大快朵颐时,你是否留心过嘴里的东西来自何方?胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡葱、胡蒜、胡萝卜……这些“胡姓”食物的身世又是如何?“胡”字其...
中国人最讲求饮食,当你大快朵颐时,你是否留心过嘴里的东西来自何方?胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡葱、胡蒜、胡萝卜……这些“胡姓”食物的身世又是如何?“胡”字其...
admin
2020-12-24
23
问题
中国人最讲求饮食,当你大快朵颐时,你是否留心过嘴里的东西来自何方?胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡葱、胡蒜、胡萝卜……这些“胡姓”食物的身世又是如何?“胡”字其实代表着古代北方和西方的民族。它们改变了我们餐桌上的内容、改变了我们的口味、改变了我们的生活。
餐桌上,除了“胡”系列果蔬,我们还有“番”系列的,比如番茄、番薯(红薯)、番椒(海椒、辣椒)、番石榴、番木瓜;还有“洋”系列的,洋葱、洋姜、洋芋(土豆)、洋白菜(卷心菜)等。农史学家认为:“胡”系列大多为两汉两晋时期由西北陆路引入;“番”系列大多为南宋至元明时期由“番舶”(外国船只)带入;“洋”系列则大多由清代乃至近代引入。我们的饭菜很多都是不远万里引入中国的,各有来头。
别以为西北太远,当你细数餐桌上的佳肴时,你会发现西北就在眼前,我们一桌桌的饭菜早就被“胡化”了,留下了西北的烙印,不信您看:
小麦就是西北来的,此外大量遗传学实验和考古发现已证明,栽培小麦起源于冬春雨雪丰沛的西亚地区。而研磨小麦而成的“胡饼”,也是西北首开先河,它改变了“麦饭”不好{肖化的难题。而大豆及其后来的豆腐等副产品,也是源自北方。再如胡萝卜,原产西亚,阿富汗为最早演化中心,传入我国较晚,但推广很快,明人李时珍说它“元时始自胡地来”。黄瓜,原产印度,李时珍说:“张骞使西域得种,故名胡瓜。”莴苣原产西亚,其种据说是隋政府用重金从外国使者处求得,故民间传为“千金菜”。还有菠菜、紫甘蓝等。
中餐离不开丰富的调味料。葱、姜、蒜是使用频率最高的调料,荤素都离不开它们。姜,史称“南夷之姜”,是南方少数民族驯化的。葱呢,齐桓公伐山戎带回的胜利品中,除了戎菽外,还有冬葱。冬葱即大葱,不同于中原原有的小葱。张骞通西域引进的作物还有胡葱、胡蒜和胡荽。胡葱“茎叶粗短,根若金灯”,是另一种大葱。胡蒜即我们现在常用的大蒜。胡荽即香菜。另外还有胡椒和茴香,也是自西向东来的。
以下哪种食物是从北方来的?
选项
A.胡椒
B.豆腐
C.小麦
D.胡萝卜
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/Isc8KKKQ
相关试题推荐
1月31日,G钢铁公司B炼钢厂炼钢车间40m平台煤气回收巡检值班室3名值班人员正在值班。6时5分,3名值班人员中的冯某,说肚子饿了,想吃点东西,站起身准...
矿井发生透水事故后,应判断井下被困人员的位置。当被困人员所在地点()时,可采用打钻等方法供给新鲜空气、饮料及食物。A.低于透水后水位B.高于透水后水位C
矿井发生透水事故后,应判断井下被困人员的位置。当被困人员所在地点()时,可采用打钻等方法供给新鲜空气、饮料及食物。A.低于透水后水位B.高于透水后水位C
某国内工程合同对欠付工程利息计付标准和付款时间没有约定,若发生了欠款事件时,下列利息支付的说法中错误的是。A.按照中国人民银行发布的同期各类贷款利率中的高值计息
某国内工程合同对欠付工程利息计付标准和付款时间没有约定,若发生了欠款 事件时,下列利息支付的说法中错误的是()。A.按照中国人民银行发布的同期各类贷款利率中的
下列有关工程欠款的利息支付说法正确的是()。A.当事人对欠付工程价款利息计付标准有约定的,按照约定处理;没有约定的,按照中国人民银行发布的同期同类贷款利率计息
关于垫资施工合同价款纠纷处理,下列说法正确的是()。A.合同约定垫资利率高于中国人民银行发布的同期同类贷款利率的,按合同约定返还垫资利息B.当事人对垫资没有
请注意听语音: 请看下面的短文,时间两分钟。 “兴趣是最好的老师”,兴趣能让我们快乐高效地学到东西,当我们充满兴趣地做一件事的时候...
面食是中国北方的传统饮食,面食的种类很多。我们现在所吃的各种面食是怎样发明的呢? 在商代的甲骨文中就有“麦”字,但由于磨面的磨要晚到战国以后才发...
面食是中国北方的传统饮食,面食的种类很多。我们现在所吃的各种面食是怎样发明的呢? 在商代的甲骨文中就有“麦”字,但由于磨面的磨要晚到战国以后才发...
随机试题
物有所值评价流程中的定性评价怎么开展?
在铁路工程施工中,施工测量成果的评定采用百分制,按缺陷扣分法和加权平均法计算测量
甲城至乙城的高速公路即将贯通,经过市场调查与预测。甲乙两城之间的年日均量达168
下列行为中,( )是由于银行内部流程而引发的操作风险。
甲、乙两车分别从P、Q两地同时出发,相向而行。相遇时,甲车比乙车多行驶36千米,
下列()工序为沉井施工的正确工序。 A.平整场地,制作第一节沉井,拆除垫木,
有关腐殖质的叙述,哪一项是错误的( ) A.腐殖质是理想的农业肥料 B.腐
链状带绦虫头节的形态特点有A:吸盘4个及小钩2圈B:吸盘4个及小钩1圈C:吸盘4个,无小钩D:小钩2圈,无吸盘E:吸盘2个及小钩2圈
患者女,58岁。牙列缺失,要求修复。 帮助患者的下颌自然回到正中关系位,下列哪种方法不正确A.哥特式弓描记法B.面部外形观察法C.卷舌后舔法D.后牙咬
中医养生学方法众多,其基本养生观念有A:调饮食B:慎起居C:适寒温D:食补剂E:和喜怒