无盐饮食的配餐原则错误的是（　　）。 A、全天食物含钠量不超过1000mg

书海库2020-05-20 72

问题无盐饮食的配餐原则错误的是（　　）。A、全天食物含钠量不超过1000mgB、禁用含碱食物C、禁用酱油D、禁用酱菜E、饮用水忽略不计

选项

答案E

解析无盐饮食是指全日供钠1000mg 左右，烹调中不得使用食盐和酱油。在普通饮食中限制食盐用量，不采用含盐食品如酱菜，咸菜，咸豆，腐乳，咸肉，咸鱼等，一般低盐每日摄入盐量小于2～3克。

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