农村学生营养午餐改善计划实施以来，学生的身体素质得到提高。某学校为学生提供的一份

书海库2019-12-17 71

问题农村学生营养午餐改善计划实施以来，学生的身体素质得到提高。某学校为学生提供的一份午餐包括馒头、素炒黄瓜、苹果。这份午餐搭配中缺少的营养元素是：

选项 A. 油脂B. 蛋白质C. 维生素D. 糖类

答案B

解析生活常识。人体最主要的营养素有碳水化合物、蛋白质、脂类、水、矿物质、维生素、糖类等七大营养素。蛋白质是维持生命不可缺少的物质。肉、蛋、奶、豆类含丰富优质蛋白质，是每日必须提供的。因此，本题中缺少蛋白质。因此，本题答案选B选项。

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