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  3. 上海德兴馆制作的特色菜以（　　）而著称。 A、汁浓 B、菜脆 C、味香

上海德兴馆制作的特色菜以（　　）而著称。 A、汁浓 B、菜脆 C、味香

书海库2020-05-20  71
问题 上海德兴馆制作的特色菜以（　　）而著称。A、汁浓B、菜脆C、味香D、油重E、色显
选项
答案ACDE
解析"德兴馆"是海帮菜的发祥地，创于清光绪九年（公元1883年）。"德兴馆"的著名菜肴"虾子大乌参"被誉为"天下第一参"，菜馆的厨师以上海本地人居多，制作的特色菜以汁浓、色显、油重、味香而著称。
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