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上海德兴馆制作的特色菜以( )而著称。 A、汁浓 B、菜脆 C、味香
上海德兴馆制作的特色菜以( )而著称。 A、汁浓 B、菜脆 C、味香
书海库
2020-05-20
38
问题
上海德兴馆制作的特色菜以( )而著称。A、汁浓B、菜脆C、味香D、油重E、色显
选项
答案
ACDE
解析
"德兴馆"是海帮菜的发祥地,创于清光绪九年(公元1883年)。"德兴馆"的著名菜肴"虾子大乌参"被誉为"天下第一参",菜馆的厨师以上海本地人居多,制作的特色菜以汁浓、色显、油重、味香而著称。
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