胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有A.酶解蛋白质 B.乳化脂肪 C.运载腊肪分解产物 D.促进脂溶性维生素的吸收

admin2020-12-24 65

问题胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有

选项 A.酶解蛋白质
B.乳化脂肪
C.运载腊肪分解产物
D.促进脂溶性维生素的吸收

答案BCD

解析胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要意义：①乳化脂肪，促进脂肪消化分解：胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷腊可作为乳化剂，降低脂肪的表面张力，使腊肪乳化为脂肪微滴。②促进脂肪的吸收:胆汁中的胆盐可帮助脂肪酸、甘油一酯等的吸收。胆盐可作为运载工具（C)，能将不溶于水的脂肪分解产物运送到小肠黏膜表面,从而促进脂肪消化产物的吸收。③促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。按生理学观点,胆汁中不含有任何消化酶,因此不能酶解蛋白质。酶解蛋白质是胰液的生理功能之一。

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