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金融经济
下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是( )。 A、好氧菌 B、嗜冷菌 C
下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是( )。 A、好氧菌 B、嗜冷菌 C
shuhaiku
2020-05-20
29
问题
下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是( )。A、好氧菌B、嗜冷菌C、嗜热菌D、嗜温菌E、兼性厌氧菌
选项
答案
C
解析
嗜热菌经过高温杀菌后还可能存活,因此是罐头食品变质的主要因素。
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