某贫困地区,终年食用玉米,皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多,痴呆发病率远高于

Loveyou2020-05-20  19

问题 某贫困地区,终年食用玉米,皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多,痴呆发病率远高于其他地区。从营养角度分析,该地饮食可能缺乏A.维生素AB.维生素BC.维生素BD.维生素PPE.维生素C

选项

答案D

解析维生素PP也称烟酸或尼克酸。缺乏时可引起癞皮病,主要表现为皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎,严重时可出现痴呆。玉米中的烟酸为结合型,不能被吸收利用。
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