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  3. 形状两头尖尖，中间粗圆，流行于山西民间的一种特技水煮面食是（　　）。 A、刀削

形状两头尖尖，中间粗圆，流行于山西民间的一种特技水煮面食是（　　）。 A、刀削

shuhaiku2020-05-20  60
问题 形状两头尖尖，中间粗圆，流行于山西民间的一种特技水煮面食是（　　）。A、刀削面B、刀拨面C、揪片D、拨鱼
选项
答案D
解析拨鱼又称剔尖，是流行于山西民间的一种水煮面食。"拨"即面制作的主要工序，"鱼"即面条的形状，头尖肚滑，如鱼得水，故称拨鱼。
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