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形状两头尖尖,中间粗圆,流行于山西民间的一种特技水煮面食是( )。 A、刀削
形状两头尖尖,中间粗圆,流行于山西民间的一种特技水煮面食是( )。 A、刀削
shuhaiku
2020-05-20
41
问题
形状两头尖尖,中间粗圆,流行于山西民间的一种特技水煮面食是( )。A、刀削面B、刀拨面C、揪片D、拨鱼
选项
答案
D
解析
拨鱼又称剔尖,是流行于山西民间的一种水煮面食。"拨"即面制作的主要工序,"鱼"即面条的形状,头尖肚滑,如鱼得水,故称拨鱼。
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