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财务会计
富含蛋白质的食物发生腐败变质以( )指标最为敏感。
富含蛋白质的食物发生腐败变质以( )指标最为敏感。
shuhaiku
2019-12-17
36
问题
富含蛋白质的食物发生腐败变质以( )指标最为敏感。
选项
A.物理B.感官C.化学D.微生物
答案
B
解析
蛋白质含量丰富的食品鉴定,目前仍以感官指标最为敏感可靠,特别是通过嗅觉可以判定食品是否有极轻微的腐败变质。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/PyUlKKKQ
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