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财务会计
下列烹调方法中,肉中维生素损失最少的是( )。
下列烹调方法中,肉中维生素损失最少的是( )。
恬恬
2019-12-17
26
问题
下列烹调方法中,肉中维生素损失最少的是( )。
选项
A.煎炸B.红烧C.炒肉D.清炖
答案
C
解析
红烧、清炖时,肉中维生素损失最多,炒肉维生素损失最少。
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