下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是（　　）。

恬恬2019-12-17 48

问题下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是（　　）。

选项 A.煎炸B.红烧C.炒肉D.清炖

答案C

解析红烧、清炖时，肉中维生素损失最多，炒肉维生素损失最少。

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