酱油中的鲜味主要来自 A．蛋白质 B．有机碱 C．糖 D．游离氨基酸

问题酱油中的鲜味主要来自A．蛋白质B．有机碱C．糖D．游离氨基酸E．酯

选项

答案D

解析酱油中的鲜味主要来自游离氨基酸。

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