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财务会计
下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。
下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。
书海库
2019-12-17
97
问题
下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。
选项
A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐B.馒头中的糖精C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱D.菱角表皮上的寄生虫卵E.水果表皮的农药
答案
BDE
解析
食品污染(Food Contamination)是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。该概念强调食品被外来物质污染,不包括食品本身所包含的有害物质。
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