2. 财务会计
  3. 小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（　　）。

小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（　　）。

恬恬2019-12-17  17
问题 小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（　　）。
选项 A.完全蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白D.球状蛋白
答案A
解析完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育的蛋白质，如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白等。
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