采用直接干燥法测定食品中的水分，即在常压下将粉状样品干燥至恒重，通常所选择的温度

恬恬2020-05-20 61

问题采用直接干燥法测定食品中的水分，即在常压下将粉状样品干燥至恒重，通常所选择的温度范围是A．0～85℃B．120～130℃C．＞150℃D．90～95℃E．95～105℃

选项

答案E

解析食品中的水分一般指在100℃左右直接干燥的情况下所失去的物质的总量。直接干燥法用95～105℃。

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