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金融经济
用作粪便污染监测指标的细菌是
用作粪便污染监测指标的细菌是
恬恬
2019-12-17
37
问题
用作粪便污染监测指标的细菌是
选项
A:伤寒沙门菌B:霍乱弧菌C:痢疾志贺菌D:大肠埃希菌E:变形杆菌
答案
D
解析
考查大肠杆菌生物学性状。大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌,该菌主要来源于人畜粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。
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