不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）

Loveyou2020-05-20 1

问题不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。A．亚油酸B．油酸C．花生四烯酸D．α-亚麻酸E．二十碳五烯酸（EPA）

选项

答案B

解析单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。通常指的是油酸（Oleic acid）。

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