在脱水前对食物进行漂烫目的是（　　） A.防止淀粉性食物老化 B.防止蛋白变

shuhaiku2019-12-17 75

问题在脱水前对食物进行漂烫目的是（　　）A.防止淀粉性食物老化B.防止蛋白变性C.防止脂肪酸氧化D.防止食物酶促褐变E.防止食物非酶促褐变

选项

答案D

解析

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