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68岁男性,患高脂血症,在饮食中应避免的食物是 A、鱼类 B、豆类 C
68岁男性,患高脂血症,在饮食中应避免的食物是 A、鱼类 B、豆类 C
恬恬
2020-05-20
46
问题
68岁男性,患高脂血症,在饮食中应避免的食物是A、鱼类 B、豆类 C、水果 D、动物脑 E、乳类
选项
答案
D
解析
由于老年人胆汁分泌减少和酯酶活性降低而对脂肪的消化功能下降,因此,脂肪的摄入不宜过多,脂肪供能占膳食总能量的20%~30%为宜,由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸提供的能量分别占膳食总能量的6%~8%、10%和8%~10%比较合适。胆固醇的摄入量<300mg/d为宜。一些含胆固醇高的食物如动物脑、鱼卵、蟹黄、蛋黄、肝、肾等食物不宜多食。
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