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金融经济
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是()。 A.酪蛋白 B.乳球蛋白 C.乳清
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是()。 A.酪蛋白 B.乳球蛋白 C.乳清
免费考试题库
2020-05-20
26
问题
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是()。A.酪蛋白B.乳球蛋白C.乳清蛋白与乳球蛋白D.乳清蛋白E.以上都不是
选项
答案
A
解析
母乳中蛋白质含量约为牛乳的1/3,在蛋白质构成上,二者恰恰相反。人乳中以乳清蛋白为主,酪蛋白含量少。
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