挤压膨化过程中（　　）。

问题挤压膨化过程中（　　）。

选项 A.不破坏维生素CB.脂类稳定性提高C.可溶性食物纤维降低D.维生素损失相对较少

答案D

解析由于挤压膨化过程是一个高温短时的加工过程，物料在挤压腔内与氧接触较少，因此，维生素的损失相对较少。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/aZUlKKKQ

相关试题推荐

随机试题

病人，女，40岁，双下肢挤压伤，经初步抗休克处理后出现吸气性呼吸困难，吸纯氧未能