蛋白质水解时

天天题库2019-12-17 42

问题蛋白质水解时

选项 <P>A.一级结构破坏
B.二级结构破坏
C.三级结构破坏
D.四级结构破坏
E.空间结构破坏</P>

答案A

解析蛋白质水解破坏了其共价键肽键，属一级结构破坏。四级结构指寡聚蛋白中亚基之间的相互关系，因而亚基解聚时四级结构破坏。蛋白质变性指在一些物理或化学因素作用下，使蛋白质的空间构象被破坏（不含一级结构中氨基酸序列的改变），导致其理化性质和生物学性质改变。因此，蛋白质变性是空间构象破坏。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/ehgfKKKQ

相关试题推荐

随机试题

蛋白质分子中α-螺旋的特点是