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  3. 李某经营一家餐馆，逢年过节餐馆的客流量会大幅度增加，由于食材在过节时价格上涨幅度

李某经营一家餐馆，逢年过节餐馆的客流量会大幅度增加，由于食材在过节时价格上涨幅度

恬恬2019-12-17  27
问题 李某经营一家餐馆，逢年过节餐馆的客流量会大幅度增加，由于食材在过节时价格上涨幅度也非常大，于是李某决定，每逢过节时都提前储备好大量食材，以备过节使用。针对上述资料，李某采用平衡产能与需求的方法是（　　）。
选项 A.资源订单式生产B.订单生产式生产C.库存生产式生产D.领先策略
答案B
解析订单生产式生产是指在采用某些生产运营流程的情况下，企业可能对未来需求的上涨非常有信心，从而持有为满足未来订单所需的一种或多种资源的存货，但企业会在实际收到订单之后才开始生产产品或提供服务。本题中李某经营的餐馆会在客流量大幅度增加前采购食品原材料，而等到顾客真正到店消费时才提供餐饮，是先购材料，再接订单，最后去生产的一种行为，这种行为属于订单生产式生产，选项B正确。
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