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测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果为何种成分 A.游离脂肪
测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果为何种成分 A.游离脂肪
恬恬
2020-05-20
39
问题
测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果为何种成分A.游离脂肪B.氧化脂肪C.原脂肪D.结合脂肪E.乳脂肪
选项
答案
A
解析
这时测得的为总脂肪。
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