MPN的定义是 A．每20ml（g）检样内大肠菌群个数 B．每20ml（g）

书海库2020-05-20 63

问题 MPN的定义是A．每20ml（g）检样内大肠菌群个数B．每20ml（g）检样内大肠菌群最可能数C．每200ml（g）检样内大肠菌群最可能数D．每100ml（g）检样内大肠菌群最可能数E．每100ml（g）检样内大肠埃希菌个数

选项

答案D

解析食品中大肠菌群数系以100ml（g）检样内大肠菌群最可能数（MPN）表示。

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动物性食品生物性污染的评价指标不包括（） A．菌落总数 B．大肠菌群 C．